绥化地区绿色食品的发展研究(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】2.4 鲜食玉米发展目标 当前,我国社会经济不断进步,食品安全受到人们越来越多的关注,食品安全问题频发,人民的身体健康受到了严重威胁,消费者逐
2.4 鲜食玉米发展目标
当前,我国社会经济不断进步,食品安全受到人们越来越多的关注,食品安全问题频发,人民的身体健康受到了严重威胁,消费者逐渐转向购买绿色有机农产品。鲜食玉米产业的发展,为人民提供健康、营养、安全的绿色食品,应时而生的绿色(有机)食品,解决了终端食品的环保、安全问题。所以,鲜食玉米要确定发展的目标,按照绿色食品A级标准进行种植和生产,在加工过程中要优化生产环境,种植过程中严格控制化肥、农药的使用量,保证鲜食玉米达到A级要求,使用有机肥,提高鲜食玉米的品质,积极推广生态化的种植方式,从种植到加工,再到市场,最后到达消费者手中,实行鲜食玉米全过程的质量监管,保证鲜食玉米的零污染。绥化地区要在政策、资金上扶持当地的鲜食玉米龙头企业,壮大绿色食品企业的规模,推动当地绿色食品产业链的发展,实现鲜食玉米绿色安全的发展目标。
3 绥化地区绿色食品发展建议
3.1 绿色食品品牌运作方式
开展多种形式的品牌运作,从绿色食品的源头,进行农业产品的绿色管理,一个绿色食品的品牌运作,首先要从种子做起,选择具有当地特色的优质种子,确保品牌的独特性,品牌的独特性,主要体现在本地的种子培育,例如,五常大米、托古小米等。第一,每年选择优质的玉米种子,交由当地玉米种植经验丰富农户,进行种子的培育;第二,玉米质量规格进行统一,主要体现在玉米棒的长短、玉米粒的大小、形状、整体外观上,实现品牌玉米的形象统一。
3.2 绿色产品实行严格的质量管理
制定严格的绿色食品生产安全准则,我国现阶段制定了一系列的与绿色食品生产相关的法律法规,主要有《绿色食品添加剂使用准侧》、《生产绿色食品的肥料使用准则》、《绿色食品生产操作规程》等,严格遵守绿色食品标准体系。
(1)绿色食品标识化。我国现阶段管理方法是,绿色食品通过国家安全质量检测后,可以可用绿色食品AA级、A级的标识,在产品包装上进行标识。
(2)生产销售实名制。绿色食品生产销售实名制,使用二维码追踪的方式,从绿色食品的产地,经由经销商,至加工企业,进入市场,使用实名制的方式,对产品生产销售,进行全程的追踪管理,消费者通过二维码,可以看到绿色食品的产地,以及生产过程中参与的企业。
(3)绿色食品分级管理。对绿色产品进行严格的分级管理,明确分级标准,根据食品的质量,对食品进分级,一级产品为有机绿色食品;二级产品为特别绿色食品;合格产品为达到我国绿色食品标准的最低质量标准。级别不同,绿色食品价格上会有所体现,例如,优质的鲜食玉米,市场价可以达到每穗5元,而普通的玉米在每穗2元以下。
3.3 发挥绥化地区农业协会的作用
在绥化地区农业协会的指导下,建立绿色食品行业协会,保障绿色食品生产者的合法权益,以农业协会为平台,对市场信息变化进行准确的把握,将分散农户进行集中管理,实行计划性的绿色食品生产,对农户绿色农业种植进行重点管控,实现绿色食品种植、生产、销售的产业链。行业协会在其中起到沟通桥梁的作用,如果出现经济纠纷,行业协会为会员提供法律援助,在开拓外部市场中,可以形成绥化地区行业的凝聚力,在价格谈判中,占据优势地位。以绥化地区政府为主导,指导行业协会的日常工作,建立绿色食品行业管理的规章制度,实行行业协会的规范化管理,也可安排政府工作人员进行实际的指导工作。在社会主经济体制下,发挥农业协会优势,为绿色食品行业提供全方位的指导和支持,在绿色食品的品种开发、生产指导、产品销售、创建绿色食品品牌过程中,农业协会全程参与,保障绿色食品生产者的各项权益,发挥农业协会的重要作用。
3.4 绿色食品科技创新
绿色食品的可持续性发展需要科学技术的创新和进步,绿色食品的安全生产需要科学技术的支撑。绥化地区要在自然资源优势的基础上,开发利用本地的科研机构,以及各大高校科学技术的优势,针对本地的绿色食品发展需求,积极组织农业技术人员、专家学者进行联合攻关,对现阶段,绿色食品生产中遇到的困难进行分析研究,解决绿色食品生产者的困境。绿色食品质量安全的基础工作是品种选育工作,组织农业专家,选育本地品种,或者引进适合本地气候和土壤的优良品种,并研究出一套科学的种植技术,对选育品种进行优化,控制品种的生长周期,缩短农产品上市周期,及时满足不同消费者的需求;化肥农药的科技创新,加强生物肥料的开发,研究出新型的生物农药,实现农产品的绿色种植;绿色食品加工,对原有加工技术进行改造,引进国外先进设备,实现绿色食品加工的技术升级改造。
文章来源:《绥化学院学报》 网址: http://www.shxyxb.cn/qikandaodu/2021/0304/467.html